Paradieskörner: Der afrikanische Pfeffer
Paradieskörner heissen auch Malaguetta-Pfeffer oder Guineapfeffer und sind seit Jahrtausenden ein typisches Gewürz der afrikanischen und arabischen Küche.
Paradieskörner sind die getrocknete Samen einer Pflanze die zu den Ingwergewächsen zählt. Sie sind pikant scharf, brennen aber nicht auf der Zunge und eignen sich wunderbar als Gewürz. Neben den klassisch orientalischen Eintöpfen und Schmorgerichten kannst du mit Paradiessamen auch Weihnachtsgebäck und Lebkuchen eine ganz besondere Note verleihen.
